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客户案例——烟台500L精酿酒吧
浏览: 发布日期:2020-05-12
近日,我公司烟台客户500升的精酿酒吧已经调试完毕正式上线啦。

喜欢精酿啤酒的同学可以来山东美拓酿造设备有限公司洽谈精酿设备的事宜。我们公司的精酿设备大家看客户案例就知道有多么漂亮了。其次我们公司的今年和设备质量高,焊接处理好,做工精良,功能齐全,适合酿造各种啤酒。欢迎有想法的老板咨询。

下面给大家介绍一下精酿酒吧开设的流程与规划供参考。

1店铺位置

店铺位置的选择,直接决定了终端市场容量,一般情况下店铺方圆2-3公里的区域市场都可以计算在内。要考察周边饭店、大排档及饮用啤酒的消费者大致数量。这里对休闲餐饮店和快餐店要区别对待

2市场调研

竞品价格,店铺周边瓶装啤酒和扎啤终端消费价格,如果要做精酿批发,还要考察配送点的竞品批发价格。

消费习惯,用户在什么情况下喝啤酒,哪些场景下喝掉的啤酒数量比较多。

消费观念,有些地方的人有钱但不舍得花,而有些地方的人虽然赚的钱不多,但是舍得消费,对吃穿讲究。

3酒品系列

酒品是选择口感清爽酒体通透型,还是口感浓郁酒体醇厚型。

初期啤酒品种选择,品种越多,发酵罐占用数量越多,初期投入也越大。

4销售模式

打算开酒厂、酒吧、鲜啤专卖、大型餐饮前店后厂,还是作坊批发。选择零售、外卖、还是批零兼顾,每一种销售模式都有优缺点,没有最好的,看自己实力大小,选择最适合自己的。如何把啤酒卖出去才是经营的关键问题。

5设备选择

家酿微型设备、大小型酒厂用设备、门店专用小型设备都是有区别的。

6.推广与管理

想要做好精酿鲜啤店,除了酒品质量管控外,宣传、推广、定价、折扣、开业营销方案、过节促销活动及日常管理,同样也很重要。


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